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ひとことで日本酒と言っても、本醸造・純米酒・ 吟醸酒・大吟醸酒 等など色々なタイプがあります。 そして、飲み方も色々あります。一般的には 常温・冷・燗ですが、他にもロック・水割り 中にはフルーツを入れて飲むと美味しい カクテル感覚なものまであります。 ここでは、そんな少しかわった珍しいお酒をご紹介します。 ＊注：各蔵元さんは決して奇をてらったウケ狙いで 　 造ったわけではなく、伝統的醸造法に則ったものや 　 新しい日本酒の可能性を見出し 　 真剣に醸しあげたものばかりです

朝日川酒造　１９８６ 熟成酒を楽しむ 　 １９８６年醸造の２０年近く熟成させた古酒。 ラム酒のような芳醇な甘味と心地良い酸味。 粗悪な古酒にありがちな 苦味等の雑味が 一切無く、ピュアーな熟成酒本来の 美味しさが楽しめます。 食前酒や食後のデザート酒として最適です。 　　商品番号　10001 　　５００ｍｌ　　３，４６５円　　 ----------------------------------------------------------------------------- 南部美人　ALL KOJI 全麹純米仕込 時間を味わう 　 通常の酒造りでは２割しか使われない『米麹』のみで醸したお酒。 通常の日本酒のように、食中に飲むタイプではありませんが この味わいをご家庭で手軽に熟成する事ができます。 方法は、いたって簡単　どこか邪魔にならないところに転がしておくだけです そして忘れた頃、思い出したようにお猪口一杯飲んでみてください。 最初、メロンやリンゴ等を思わせるフルーティーだった味わいが 次第に米の味が強く感じ始め、さらに熟成が進むと　 口の中を飛び回っていた元気な酸味が落ち着きだし、 角が取れ『甘旨味』が増してきます。 数年かけて、お酒の成長を楽しめます。 また、キンキンに冷やしたALL KOJIにイチゴを浮かべて 飲むのもGOODです！ 商品番号　10002　　５００ｍｌ　　１，７８５円　　　 ----------------------------------------------------------------------------- 越 後　鶴 亀 貴醸酒を楽しむ 　 醸造過程の最後留添えで、仕込水の代わりに 純米酒を使って仕込んだお酒です。 貴腐ワインのようなトロミのある濃醇甘口で 琥珀色の美しい色合いを持ち レーズンやナッツのような香味豊かなお酒です。 食後のデザート酒としてや、ナイトキャップに おすすめです。 また、ブランデーを使ったケーキ等と合わせると 最高に美味しくいただけます。 　　　　　　　　 商品番号　10003 ５００ｍｌ　　３，１５０円　　 ----------------------------------------------------------------------------- 満寿泉ワイン樽熟成 日本酒とワインのマリアージュ 　 白ワインの最高峰　フランスは ブルゴーニュのピュリニー・モンラッシェ。 シャルドネの美味しい白ワインを 造り終えた樽を取り寄せ そこに、純米原酒と純米大吟醸を それぞれ詰めて熟成させたお酒です。 共に基本的には、お酒の味わいなのですが そこには 今まで味わった事のない 良質なワイン樽での長期熟成による 新しい姿があります。 　 純米原酒 強くパワフルな原酒が樽熟成により やさしく柔らかな味わいになり 通常の原酒にはない複雑な香味が 楽しめます。 余韻も素晴らしく良く、全体に まろやかな仕上がりになっています。 芳醇な味わいなので重めの料理にも 合わせられます。 画像はあくまでも【参考】です。ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞやﾗﾍﾞﾙは、 告知なく変更となりますので、予めご了承ください。 現行ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞにつきましては、メールにて問合せ下さい。 　商品番号　10004 　７５０ml　２，２６８円　　 純米大吟醸 樽熟成により生まれた複雑な香味が 大吟醸の華やかさと絶妙にマッチして 上品でエレガントな全く別な酒類に 生まれ変わりました。 シャープな繊細さと、まろやかな芳醇さを 併せ持つ完成度の高い逸品です。 画像はあくまでも【参考】です。ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞやﾗﾍﾞﾙは、 告知なく変更となりますので、予めご了承ください。 現行ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞにつきましては、メールにて問合せ下さい。 　商品番号　10005 　７５０ml　４，５３６円